ما بين النار والصبر.. الشيف الأردني موسى الشريف يحوّل المعاناة إلى أطباق من ذهب”
ما بين النار والصبر.. الشيف الأردني موسى الشريف يحوّل المعاناة إلى أطباق من ذهب" من مستودعات الأردن إلى مطاعم ميشلان الأوروبية، يروي الشيف الأردني موسى الشريف حكاية شاب حمل الشغف على كتفيه، وسار في دربٍ طويل لم يكن فيه شيء ممهّدًا، سوى الإصرار. لم تبدأ رحلته بين أدوات الطهي أو داخل قاعات التدريس، بل بدأت في قلب الحياة، حين اضطر منذ طفولته للعمل في محال بيع اللحوم، التنظيف، الجلي، وحتى حمل الأكياس الثقيلة، ليساهم في إعالة أسرته. ورغم قسوة الأيام، لم يخمد داخله الشغف. كان يعود إلى مطبخه الصغير ليجرب، يصوّر، يخطئ ويتعلّم. لم يكن الطهو لديه هواية، بل كان…
