قرية دير البرشا بالمنيا: من قرية تقليدية إلى مركز إنتاج وتصنيع الجبنة البلدي
بقلم نادى عاطف في قلب محافظة المنيا،مركز ملوى وتحديدًا في قرية دير البرشا، تحولت الحياة اليومية للسكان إلى قصة نجاح ملهمة. ما كان يومًا مجرد قرية زراعية تقليدية، أصبح الآن مركزًا لإنتاج وتصنيع الجبنة البلدي، حيث يعمل الجميع، رجالًا ونساءً، بجد وإخلاص لتحقيق طفرة اقتصادية غير مسبوقة. بداية التحول بدأت قصة التحول عندما قرر أهالي القرية الاستفادة من الموارد المحلية المتاحة، خاصة في مجال تربية الماشية وإنتاج الألبان. ومع مرور الوقت، تطورت هذه الجهود لتصبح صناعة متكاملة للجبنة البلدي، التي تشتهر بها القرية الآن. اعتمد السكان على الطرق التقليدية في التصنيع، مما أعطى المنتج نكهة مميزة وسمعة طيبة. دور المرأة…
